Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ 1 ψήφοι
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Συνδυασμός από μήλα και λουκάνικα σε ένα νόστιμο και ελαφρώς ασυνήθιστο ριζότο.

Υλικά (4 μερίδες) :

2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι, τεμαχισμένο
225 γρ. φρέσκο λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα
375 γρ. μήλα ξεφλουδισμένα, χωρίς τον πυρήνα, τεμαχισμένα και ραντισμένα με χυμό λεμονιού
χυμός 1 λεμονιού για τα ανωτέρω μήλα, και επίσης λίγο ξύσμα
1 κύβος ζωμού, διαλυμένος σε 1 λίτρο βρασμένο νερό
1 3/4 φλιτζ. (350 γρ.) κοκκώδες ρύζι όπως Arborio ή Carnaroli
αλάτι και πιπέρι
4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
2/5 φλιτζ (100 ml) παχιά κρέμα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Εκτέλεση:

1. Θερμαίνουμε το βούτυρο σε ένα δοχείο και σοτάρουμε το τεμαχισμένο κρεμμύδι και τα λουκάνικα, ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι ξεχωρίσουν οι κόκκοι του λουκάνικου. Συνεχίζουμε μέχρι το λουκάνικο να σκουρύνει και μετά προσθέτουμε το μίγμα μήλων και του ξύσματος λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για μερικά λεπτά. Μετά ρίχνουμε ανακατεύοντας την πρώτη κουταλιά ζωμού. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι το ρύζι γίνει περίπου αλντέντε, ανακατεύοντας απαλά και προσθέτοντας ζωμό. Σε αυτό το σημείο σβήνουμε τη φωτιά, βάζουμε ανακατεύοντας την κρέμα και το μοσχοκάρυδο και σκεπάζουμε το δοχείο για 4-5 λεπτά.
2. Βάζουμε το ριζότο σε 4 μπολ, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.
 2 αστέρια από 1 επισκέπτες
Το μέλος έχει στείλει συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Το πρακτικό κουζινικό σκεύος από σιλικόνη.
 Περισσότερα
-25%14.90 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Aλεξία 30-01-2010 01:24:13

ΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΠΟΥ ΚΟΛΛΑΕΙ ΜΕ ΤΟ ΜΗΛΟ? ΕΔΩ ΑΝΑΡΩΤΙΕΜΑΙ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ!

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια