Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Γαρίδες κάρυ Ταϊλάνδης με μανιτάρια 1 ψήφοι

Γαρίδες κάρυ Ταϊλάνδης με μανιτάρια
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4 μερίδες)


2 κουταλιές φυτικό λάδι
350 γρ. μανιτάρια φρέσκα λευκά κομμένα στα τέσσερα (περίπου 4 φλιτζάνια)
125 γρ. μανιτάρια πλευρώτους φρέσκα κομμένα σε φέτες (περ. 1,5 φλιτζάνι)
2 φλιτζάνια ανθάκια μπρόκολου
1/2 φλιτζάνι κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε μήκη των 2,5 εκ.
1 κουταλιά σκόνη κάρυ
1 κονσέρβα των 350 γρ. γάλα κοκοκάρυδου (από ασιατικό παντοπωλείο)
400 γρ γαρίδες καθαρισμένες και κατεψυγμένες
3/4 κουταλάκι αλάτι
1/8 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι τριμμένο (ή καγιέν)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να κάψει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε-αναδεύοντας μέχρι μόλις να μαλακώσουν, περίπου για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπρόκολα; τηγανίζουμε-αναδεύοντας μέχρι μόλις να γίνουν τρυφερά, περίπου για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το κάρυ και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κάρυ να ευωδιάσει, περίπου για 1/2 λεπτό. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το γάλα κοκοκάρυδου, τις γαρίδες και το κόκκινο πιπέρι ανακατεύοντας που και που, μέχρι όλα να ζεσταθούν καλά και η σάλτσα να γίνει ελαφρά παχύρρευστη, περίπου για 3 λεπτά. Σερβίρουμε πάνω σε καυτό, βρασμένο ρύζι, αν θέλουμε.
5 αστέρια από 1 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια