Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ (ΑΓΙΟΡΕΙΡΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ) 6 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ (ΑΓΙΟΡΕΙΡΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Η τελευταία Αγιορείτικη συνταγή που δίνω. Τα χόρτα κάνουν πάντα καλό και συνδυάζονται υπέροχα με τα θαλασσινά.

Υλικά (6 μερίδες) :

1 κιλό καλαμάρια
2 ξερά κρεμμύδια
2 πράσα
2 σκελίδες σκόρδο (αν θέλουμε)
300 γρ. λάδι
μισό κιλό χόρτα διάφορα(Σπανάκι, Σοχιά, σέσκουλα, παπαρούνα )
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μάραθο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
χυμός από 1/2 λεμόνι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια από τα εντόσθια και τις μεμβράνες και τα πλένουμε καλά. Τα βράζουμε με λίγο νερό για μισή ώρα και κατόπιν τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους 2 εκατοστών. Κρατάμε λίγο ζουμί. Καθαρίζουμε τα 2 ξερά κρεμμύδια και τα πράσα και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια αλλά αυτά δεν τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και τα χόρτα και τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους 5 εκατοστών και τα πλένουμε καλά. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα πράσα τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και αφού ροδίσουν, ρίχνουμε και τα χορταρικά και τα σκεπάζουμε. Αφήνουμε να βράσουν λίγο σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συχνά. Τα χόρτα θα βράσουν στην αρχή με τα υγρά τους. Όταν μαραθούν λίγο, ρίχνουμε 2 κουταλιές ζουμί από τα καλαμάρια, τον μάραθο και τον άνηθο ψιλοκομμένα κι αυτά και ανακατεύουμε. Έπειτα από 1 λεπτό ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό, το αλάτι, τα καρυκεύματα και τα καλαμάρια. το αφήνουμε να βράσει μέχρι να σωθεί το νερό και να μείνει με το λάδι του. 2 λεπτά πριν το κατεβάσουμε απ'την φωτιά...
 4 αστέρια από 6 επισκέπτες
Το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α. έχει στείλει 281 συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Φόρμα ψάρι με καπάκι από σιλικόνη.
 Περισσότερα
-28%24.90 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια