Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ 1 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
'Ενας πεντανόστιμος κορμός με παντεσπάνι σοκολάτας και σαντιγί.

Υλικά :

150 γρ. κουβερτούρα
175 γρ. ζάχαρη
1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουτ. σούπας καρύδια τριμμένα
2 λυτό. σούπας σταφίδες μαύρες
5 αυγά
125 γρ. άχνη για τη σαντιγί
1 κούπα άχνη για πασπάλισμα
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας 5 κουταλιές γλυκού νερό. Τη κρυώνουμε ανακατεύοντας συνέχεια.
Παίρνουμε τα αυγά και χωρίζουμε κρόκους από ασπράδι. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια κρέμα. Προσθέτουμε σταφίδες, καρύδια, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και την ανακατεύουμε με την κρέμα που φτιάξαμε πριν.
Καλύπτουμε ένα ταψάκι με μια λαδόκολλα την οποία λαδώνουμε ελαφρώς και αδειάζουμε το μείγμα. Με μια σπάτουλα το στρώνουμε να γίνει ένα λεπτό στρώμα ισομετρικό και να καλύπτει όλες τις πλευρές. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το καλύπτουμε με μια λαδόκολλα κι από πάνω βρεγμένο πανί. Αφήνουμε έτσι να κρυώσει εντελώς.
Όταν κρυώσει, παίρνουμε το ταψί και αφαιρούμε προσεκτικά τη λαδόκολλα πάνω στην οποία ψήθηκε το παντεσπάνι.
χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη για 3-5 λεπτά ανάλογα πόσο κρύα είναι για να κάνουμε σαντιγί. Αλείφουμε με αυτήν το γλυκό. Σε μια άλλη λαδόκολλα στρώνουμε άχνη και βάζουμε επάνω το παντεσπάνι. Αρχίζουμε να το τυλίγουμε σε ρολό με τη βοήθεια της λαδόκολλας.
Κόβουμε τις άκρες του κορμού ώστε να σχηματιστεί ένας κορμός πασπαλισμένος με άχνη.
 5 αστέρια από 1 επισκέπτες
Το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α. έχει στείλει 249 συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Ο γρήγορος, καθαρός και εύκολος τρόπος να καθαρίσετε ρόδι.
 Περισσότερα
16.90 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
ΑΝΔΡΕΑΣ 27-07-2010 10:20:18

Ναι Μαρία 2 κουτ. σούπας σταφίδες.

ΑΝΔΡΕΑΣ 26-07-2010 20:53:22

Ναι ειναι 2 κουταλιες της σούπας.U

ΜΑΡΙΑ 24-07-2010 22:02:21

Ανδρέα πάλι σε πειρασμούς μας βάζεις και με αυτή τη συνταγή. Δεν πρόλαβα να πατήσω το πόδι μου στη στεριά και να που έπεσα πάνω στον κορμό σοκολάτας. Πες μου σε παρακαλώ γιατί κάτι λάθος πρέπει να έχει γίνει. Οι σταφίδες είναι 2 κουταλιές.

ΑΝΔΡΕΑΣ 16-07-2010 07:13:12

Σωστή η παρατήριση σου τριάδα. Όμως είναι ένα παντεσπάνι απόλυτα ελαφρύ που σφίγγει από τα αυγά που περιέχει και διογκώνεται απότη μαρέγκα. H υφή του παντεσπανιού αυτού είναι αφρώδης και λίγο ελαστική.

Τριάδα 15-07-2010 17:29:59

Το παντεσπάνι δεν έχει μέσα και λίγο αλεύρι συνήθως;

Κώστας 14-07-2010 14:13:56

Καλό και αυτό.Αντί για καρύδια όμως θα βάλω αμύγδαλα όταν δοκιμάσω!

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια