Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ ΒΟΥΤΥΡΟΥ Ο ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ 11 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ ΒΟΥΤΥΡΟΥ Ο ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Οι καλύτεροι και πιο ευωδιαστοί κουραμπιέδες με ονειρική γεύση.

Υλικά :

375 πρόβειο βούτυρο
150 γρ. άχνη
750 γρ. αλεύρι
400 γρ. αμύγδαλο αναποφλοίωτο καβουρντισμένο
1 κλωναράκι βανίλια (τα αρωματικά σπροράκια)
άχνη μπόλικη για πασπάλισμα
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη να αφρατέψουν καλά και να φουσκώσουν και ρίχνουμε τη βανίλια. Χτυπάμε για 1 ακόμα λεπτό και χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και έπειτα το αμύγδαλο. Πρέπει να είναι ένα μαλακό ζυμάρι που να κολλάει ελαφρώς στο χέρι αλλά να πλάθεται.
Κόβουμε κομμάτια, πλάθουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τα πατάμε λίγο με το δείκτη στην κορυφή και τα ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35' περίπου. Θα δούμε ότι οι κουραμπιέδες κάνανε ρωγμές. Αυτό γίνεται γιατί το βούτυρο το ζωικό έχει πολλή υγρασία που κατά το ψήσιμο κυλάει στη ζύμη και δημιουργεί σκασίματα. Δεν μας ανησυχεί. Λεπτομέρεια που καλύπτεται και εγώ σαν ζαχαροπλάστης το προτιμώ.
Τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τους βουτάμε έναν έναν ή τρεις μαζί σε ένα μπολ με άχνη και τους τινάζουμε ανάμεσα στα χέρια μας. Θα δούμε ότι οι ρωγμές καλύφθηκαν και ούτε που φαίνονται γιατί ανάμεσα μπήκε η άχνη και θα δώσει στον κουραμπιέ περισσότερη γεύση. Τόση που μπορούμε να τον αφήσουμε έτσι χωρίς προσθήκη άλλης άχνης. Αν πάλι θέλουμε περισσότερη άχνη, κοσκινίζουμε από πάνω.
 4 αστέρια από 11 επισκέπτες
Το μέλος ΑΝΔΡΕΑΣ Α. έχει στείλει 283 συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Μέσα σε 8 μόλις λεπτά μπορείτε να φτιάξετε 6 υπέροχα μικρά κέικ.
 Περισσότερα
59.95 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
νεκταριος 21-12-2011 19:16:02

ΜΠΡΑΒΟ ΑΝΤΡΕΑ

VASILIS 21-12-2011 17:26:28

Ευκολη με υπεροχο αποτελεσμα ευχαριστω Ανδρεα.Οσο για το μισος δεν θα το ελεγα πολλυ ζηλια ναι.να εισαι παντα καλα και καλες γιορτες.

ΑΝΔΡΕΑΣ 21-12-2011 14:57:24

Ευχαριστώ Διονυσία για τα καλά σου λόγια. Μη φανταστείς οτι τα δινω όλα σωστά. Ας είναι καλά το yumyum που όταν τα βλέπω, ζητάω και τα διορθώνει αφού τους τονίσω που είναι το λαθος. Καλές γιορτές και σε σένα

διονυσια 20-12-2011 10:13:47

αγαπητε ανδρεα οι κουραμπιεδες ειναι τελειοι και πανευκολοι για αλλη μια φορα εκανα καλα και σε εμπιστευτηκα καλες γιορτες και παντα να μας δινεις τετοιες υπεροχες συνταγες

ΑΝΔΡΕΑΣ 18-12-2011 15:53:11

Ευχαριστώ Μαρία που τίμησες τη συνταγή μου και μάλιστα τη γνώρισαν και άλλοι. Να είσαι καλά, Καλες γιορτές να έχεις

ΜΑΡΙΑ ΚΟΝΤ 16-12-2011 23:19:24

Πραγματικα τελειοι!!!!!!αφρατοοι,μυρωδατοι, αλλο ενα μεγαλο ευχαριστω Ανδρεα!!!! Εδω στην Ριεκα της Κροατιας, γνωρισαν σημερα τον κουραμπιε!!!!

ΑΝΔΡΕΑΣ 07-12-2011 14:40:26

Μαρία ίσως τα παραλές αλλά ευχαριστώ πολύ που εμπιστεύεσαι τις συνταγές μου. Εύχομαι καλή επιτυχία και περιμένω την άποψή σου.

ΑΝΔΡΕΑΣ 07-12-2011 14:38:41

Διονυσία σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Ευχομαι και σε σένα καλές γιορτές

δοινυσια 06-12-2011 21:09:20

αγαπητε αντρεα μη δινεις σημασια στα κακοβουλα σχολια εμεις που αγαπαμε τη καλη κουζινα χαιρομαστε τις υπεροχες συνταγες σου σου ευχομαι καλα χριστουγεννα και μολις φτιαξω τα κουραμπιεδακια θα σου πω εντυπωσεις

ΜΑΡΙΑ ΚΟΝΤ 06-12-2011 16:51:08

Μπραβο Αντρεα...μεσα στο μυαλο μου εισαι...σημερα σκεφτομουν να κανω μια μικρη δοση κουραμπιεδακια για προθερμανση και φυσικα ηθελα κατι με φρεσσκο βουτυρο. Λογω του οτι λειπω στο εξωτερικο δεν εχω μαζι μου τα κιταπια μου και τωρα που μπηκα στο fb ειδα τη συνταγη και με φτιαξες,γιατι το ονομα σου στην συνταγη,υπογραφει το τελειο αποτελεσμα...Σ ευχαριστω πολυ!!!!!!

ΑΝΔΡΕΑΣ 06-12-2011 14:11:12

Καλή μου Διονυσία ,ευχαριστώ που με τιμάς. Εισαι απο τα λίγα μέλη που με τιμουν πλέον. Απο πολλούς παιρνω μίσος εδω μέσα.

ΔΙΟΝΥΣΙΑ 06-12-2011 11:58:38

αγαπητε ανδρεα για αλλη μια φορα εγραψες σε ευχαριστουμε για αυτη αλλα και για ολες τις υπεροχες συνταγες σου

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια