Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Μαστέλο 0 ψήφοι

Από ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ Σ.
Μαστέλο
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Μαστέλο είναι η πήλινη γάστρα και δίνει το όνομα της στο φαγητό.

Υλικά (8-10 μερίδες)

4-5 κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
3/4 lt. κόκκινο κρασί
αλάτι πιπέρι
1 φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο
6-7 κληματόβεργες
1 λαδόκολλα
πατάτες φούρνου και πράσινη σαλάτα για συνοδευτικό
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το κρασί και το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 2-3 ώρες.
Στρώνουμε τις κληματόβεργες μέσα σε ένα μαστέλο, τοποθετούμε πάνω το κρέας, το περιχύνουμε με τη μαινάδα και το πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Σκεπάζουμε το φαγητό με τη λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2 1/2 ώρες.
αστέρια από 0 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια