Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Μικρά σουφλέ σοκολάτας 24 ψήφοι

Από ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ Μ.
Μικρά σουφλέ σοκολάτας
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (5-6 σουφλεδάκια)

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. βιτάμ
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
άρωμα βανίλιας ή πικραμύγδαλο
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Σε μπεν-μαρί προσθέτουμε το βιτάμ και τη σοκολάτα μέχρι να λιώσουν και τα αφήνουμε στο πλάι.
Χωρίζουμε το ασπράδι από το κρόκο σε δυο διαφορετικά μπολ. Προθέτουμε τη ζάχαρη με τον κρόκο και χτυπάμε καλά. Χτυπάμε το ασπράδι καλά μέχρι να γίνει σφιχτό.
Στο μπολ με τη μαρέγκα προσθέτουμε το μίγμα κρόκο-ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μίγμα σοκολάτα-βιτάμ και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά ένα. Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και βάζουμε το μπόλ στο μίξερ για να μην κάνει σβώλους.
Προσθέτουμε όσες σταγόνες άρωμα θέλουμε, συνήθως βάζω 4 σταγόνες βανίλιας ή 2-3 πικραμύγδαλο.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια και γεμίζουμε ως τα 2/3.
Ψήνουμε στους 200 C για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δούμε την κορυφή του σουφλέ να αρχίσει να "σκάει".

Τη ζάχαρη και το αλεύρι τα μετράμε στο αλουμινένιο φορμάκι που χρησιμοποιούμε για τα σουφλεδάκια (1 φορμάκι γεμάτο περίπου 100 γρ.)
4 αστέρια από 24 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια