Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΡΕΒΑΝΙ ΒΕΡΟΙΑΣ 20 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
ΡΕΒΑΝΙ ΒΕΡΟΙΑΣ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Το ρεβανί είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό παραδοσιακό της Βέροιας. Έχει πολλούς λάτρες που κάνουν ουρές στο κατάστημα της Βέροιας που παρασκευάζεται αποκλειστικά το γνήσιο ρεβανί από γενεά σε γενεά από το 1887. Αυτή είναι μια υπεροχή συνταγή του σιροπιαστού αυτού γλυκού.

Υλικά (10 μερίδες) :

700 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
1 αυγό
280 γρ. ζάχαρη
250 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
220 γρ. αλεύρι
βανίλια
100 γρ. νερό
μισή κουταλιά γλυκού σόδα

Για το σιρόπι:
900 γρ. ζάχαρη
1 λίτρο νερό
λίγη γλυκόζη
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι για να μη σβολιάσουν. Χτυπάμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι με το αλεύρι που τα έχουμε αναμίξει και ανακατεύουμε καλά να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα και το αφήνουμε για 2 ώρες να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Μετά τις 2 ώρες σε 1 ποτήρι βάζουμε τα 100 γρ. νερό και το μισό κουταλάκι σόδα και τα ανακατεύουμε να λιώσει η σόδα. Έπειτα το αδειάζουμε μέσα στο μείγμα και αναμειγνύουμε σιγά σιγά μέχρι να απορροφηθεί το νερό και το αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Για το σιρόπι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη γλυκόζη και όταν η πυκνότητα του σιροπιού φτάσει τα 25 γράδα, είναι έτοιμο.

Όταν βγάλουμε καυτό το ρεβανί από το φούρνο, ρίχνουμε κρύο το σιρόπι.
3 αστέρια από 20 επισκέπτες

Φτιάξτε το με telemarketing store
Χειροκίνητος αναδευτήρας TV WHISK.
 Περισσότερα
-57%12.90 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!

από ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
ANΔΡΕΑΣ 21-11-2011 14:34:11

Ενα μακρόστενο ταψί που κάνεις παστίτσιο, είναι ότι πρέπει

mirsini 19-11-2011 00:10:31

Πάλι θα χαλάσω την δίαιτά μου!!! Τι νούμερο ταψί να χρησιμοποιήσω???

ANΔΡΕΑΣ 09-11-2011 15:03:48

Τότε ακόμα καλύτερα κράτα την για σένα. Ας μη την ξέρει άλλος.

Όλγα Δ.  04-11-2011 17:25:15

Η απάντησή τους θα είναι " υπάρχουν και αλλού πορτοκαλιές "

Όλγα Δ.  03-11-2011 22:03:21

Μου δώσατε μια καλή ιδέα λόγω της οικονομικής κρίσης .

ΑΝΔΡΕΑΣ 02-11-2011 11:22:30

ΕΎΧΟΜΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΤΟΥΣ ΤΗΝ ΕΔΩΣΕΣ ΜΕ ΤΟ ΑΖΗΜΙΩΤΟ. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΣΟΥΝ.

Όλγα Δ.  01-11-2011 21:27:43

Η συγκεκριμένη συνταγή πραγματικά αξίζει . Στο σιρόπι δεν πρόσθεσα λικέρ . Κέρασα τους συναδέλφους μου οι οποίοι μου ζήτησαν τη συνταγή .

Όλγα Δ.  25-10-2011 21:58:30

Οκ , θα εφαρμόσω κατά γράμμα τις οδηγίες σας . Θα το φτιάξω και με τους 2 τρόπους μέχρι να πετύχω το καλύτερο αποτέλεσμα . Και πάλι ευχαριστώ !

ΑΝΔΡΕΑΣ 25-10-2011 18:53:24

Να είσαι καλά Όλγα. Περίπου 100 γρ. λικέρ αν προσθέσεις στο σιρόπι

Όλγα Δ.  25-10-2011 00:57:29

Κύριε Ανδρέα σας ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη απάντηση και για την ιδέα .

ΑΝΔΡΕΑΣ 24-10-2011 14:00:03

1 κουτ. σούπας 20 γρ περίπου δηλαδή. Και αν θές προσθέτεις όταν κρυώσει, λικέρ της αρεσκείας σου. Μια ιδέα δίνω

Όλγα  23-10-2011 15:53:01

Κύριε Ανδρέα θα ήθελα να μάθω πόση ποσότητα γλυκόζης πρέπει να χρησιμοποιήσω . Σας ευχαριστώ !!! Όλγα Δ.

alexia 17-12-2010 11:33:15

Δεν την εφτιαξα αλλά τη δοκίμασα το περασμένο μήνα που ήμουν Βέροια

Λίνα 17-12-2010 11:18:34

Είναι όντως γνήσια Βεροιώτικη η συνταγή σου!

Aλεξία 01-02-2010 14:17:56

ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΓΡΑΨΕΙΣ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ? η ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΑΊΝΕΤΑΙ ΠΡΟΤΟΤΥΠΗ.

georgia 01-02-2010 12:47:14

ton fronimon ta paidia,prin pinasoun mageireuoun.giauto kai ego th sas grafo mia suntagi tora, alla prepei na min fate duo meres mexri na tin etoimasete.o allos logos einai na peinate polu kai trogonta na pite,po?po? ti kalo pou itan,[den pirazi an pethena apo dilitiriasi].kali sas oreksi.[1k.mosxarisio kreas,2megala kremudia,4skelides skordo,1koupa komeno maindano,ntomatakia,i freskia ntonata miso kilo,ladi,alati,piperi,elaxisti kanella,1 kilo freska fustikia[oxi arapika apo afta pou kanoun fistiko bouturo].ta bazoume apo bradis na foukosoun sto nero,xleiaro,bgazoume kai ola ta floudia pou tha exoun.mageireuouma to kreas me ta upolipa,ota to kreas tsimpiete me topeirouni,rixnoume ta fustikia na brasou mexri na leionoun san tin patata perirou.kali sas oreksi.[afrika]

ΑΝΔΡΕΑΣ 29-01-2010 06:49:52

Αγαπητή Γεωργία,έυχαριστούμε για τα καλα σου λόγια

Aλεξία 28-01-2010 22:23:48

Kατά όπως φαίνεται αγαπητή Γεωργία δεν τα πας καλά με τα φασόλια!Το ρεβανί μια φορά κάνε το και πες μας τις εντυπώσεις σου...

georgia 28-01-2010 19:33:16

eisaste poly kali.fenonte ta fagitasas elafria nostima kai prototupa.oxi fasolia,fasolia.sunxaritiria.

ΑΝΔΡΕΑΣ 28-01-2010 11:09:37

Προς απάντησιν της αγαπητης Αλεξίας για το ρεβανι Βεροίας,αναφέρω πως το γνήσιο παραδοσιακό Βεροιώτικο ρεβανί, γίνεται με γιαούρτι. Συνιστώ τη συνταγή ανεπιφύλακτα

Αλεξία 26-01-2010 20:45:00

Πάντα νόμιζα ότι το ραβανί πρέπει να έχει πολλά αυγά αλλά,αυτό με το γιαούρτι φαίνεται πολύ καλό.! Θα το δοκιμάσω σύντομα.

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 


 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια