Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΧΤΕΝΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΔΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗΣ 0 ψήφοι
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΧΤΕΝΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΔΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗΣ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά :


2 κούπες ρύζι για ριζότο
1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι του στιφάδου
1 κούπα λευκό κρασί,
10 γρ. μαύρη τρούφα για κάθε άτομο,
1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα,
3 κουταλιές σαντιγί χτυπημένη με λάδι τρούφας για κάθε άτομο
3 κουταλιές ζωμός κοτόπουλου
8 μεγάλα χτένια
40 γρ. γλυκάδια για κάθε άτομο
2 κουταλιές μπαλσάμικο
10 γρ. ζάχαρη.
1 κλωνάρι θυμάρι
1 κούπα Μαυροδάφνη
1 κουταλιά γλ. χυμό λεμονιού
40 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη μαύρη τρούφα και λίγο-λίγο το ζωμό μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σαντιγί και την παρμεζάνα. Αχνίζουμε τα γλυκάδια για 1`, τα στραγγίζουμε. Σοτάρουμε τα γλυκάδια και τα χτένια σε λίγο ελαιόλαδο. Για τη σάλτσα: διαλύουμε σε δυνατή φωτιά τη ζάχαρη στο μπαλσάμικο μέχρι να γίνει καραμέλα. Σβήνουμε με τη Μαυροδάφνη και προσθέτουμε το λεμόνι και το θυμάρι. Όταν δέσει, την κατεβάζουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. Στο πιάτο, σερβίρουμε πρώτα το ριζότο. από πάνω τα γλυκάδια και τα χτένια και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
0 αστέρια από 0 επισκέπτες
Το μέλος έχει στείλει συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Το 'καλάθι' που θα σας λύσει τα χέρια!
 Περισσότερα
-10%35.90 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια