Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Σπαγγέτι Καλαβρίας με πένες, λουκάνικο και τυρί 3 ψήφοι

Σπαγγέτι Καλαβρίας με πένες, λουκάνικο και τυρί
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (6 μερίδες)

250 γρ. χωριάτικα λουκάνικα πικάντικα τρυπημένα
1/4 φλιτζ. νερό
1/2 κουταλάκι πιπέρι
500 γρ. πένες ή μακαρόνι γυριστό
1/4 κουταλάκι αλάτι
500 γρ. τυρί ρικότα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/4 φλιτζ. μαϊντανός κομμένος
1 φλιτζ. τυρί πεκορίνο-ρομάνο τριμμένο
1 κουταλάκι νιφάδες πιπεριού καυτερές (προαιρ.)

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τα λουκάνικα σε μια χύτρα να σιγοβράσουν με 1/4 φλιτζ. νερό σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά γυρίζοντάς τα συχνά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Συνεχίζουμε γυρίζοντάς τα για 8 περίπου λεπτά ή μέχρι να μην είναι πια κοκκινωπά από μέσα.
2. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό, φυλάγοντας 1 φλιτζ. από το υγρό του.
3. Στην ίδια κατσαρόλα αναμιγνύουμε 3/4 φλιτζ. από το νερό του ζυμαρικού, το τυρί ρικότα, το μαϊντανό, τις καυτερές νιφάδες, πιπέρι, αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε ανακατεύοντας τα λουκάνικα και μετά το ζυμαρικό. Αναμιγνύουμε και με το υπόλοιπο νερό του ζυμαρικού, που κάνει το μίγμα κάπως λαμπερό.
2 αστέρια από 3 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια