Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Σπαγγετίνι με αυγοτάραχο 2 ψήφοι

Σπαγγετίνι με αυγοτάραχο
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4 μερίδες)


2/3 φλιτζ ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζ αβγοτάραχο ξυσμένο συν μερικά φετάκια για γαρνίρισμα
1/4 φλιτζ ξηρό λευκό κρασί
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος συν μερικά φύλλα για γαρνίρισμα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
πιπέρι λευκό φρεσκοτριμμένο
500 γρ σπαγετίνι
μαϊντανός ψιλοκομμένος για γαρνίρισμα
αλάτι

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο για 2 λεπτά, χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το αβγοτάραχο, το γυρίζουμε 2-3 φορές και το σβήνουμε με το κρασί. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια.
2. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό, κρατώντας 1 φλιτζ από το νερό του.
3. Βάζουμε το ζυμαρικό με το νερό του στο τηγάνι με το λάδι, προσθέτουμε μπόλικο πιπέρι και τα ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό.
4. Το μεταφέρουμε σε ζεσταμένο σκεύος και σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας με φετάκια αβγοτάραχου και φύλλα μαϊντανού.
1 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια