Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Ταλιατέλες με πράσινες ελιές και μελιτζάνα 1 ψήφοι

Ταλιατέλες με πράσινες ελιές και μελιτζάνα
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (6 μερίδες)


500 γρ. ταλιατέλες
175 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια και κομμένες σε φέτες
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε μικρούς κύβους
2 κουταλιά ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 φλιτζ. χυμός λεμονιού
2 κουταλιά μαϊντανός κομμένος
50 γρ. τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο
αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση

Εκτέλεση

1. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι. Βάζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τη μελιτζάνα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις ελιές, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με το ζυμαρικό και σερβίρουμε, ρίχνοντας από πάνω μαϊντανό και παρμεζάνα.
5 αστέρια από 1 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές

 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια