Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΣΩΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 14 ψήφοι
ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΣΩΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά :


Φιλέτο μοσχαριού ή ψαρονέφρι (250 g ανά άτομο)
250-300 g μανιτάρια
Βούτυρο
1/2 ποτηράκι ξηρό άσπρο κρασί
500g κρέμα γάλακτος
Πιπέρι μαύρο
Πάπρικα
αλάτι

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές φέτες (ροδέλες ενωμένες ανά δύο με το νεύρο κομμένο, ώστε να ανοίγουν άνετα σε σχήμα οκτώ).
2. Τα τηγανίζουμε με βούτυρο σε σιγανή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και τα βγάζουμε.
3. Καραμελίζουμε τον πάτο, το σβήνουμε με 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο ξηρό και το αφήνουμε να σωθεί.
4. Προσθέτουμε 250-300 g μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες, τα σοτάρουμε με λίγο βούτυρο, προσθέτουμε άλλο 1/2 ποτηράκι ξηρό άσπρο κρασί και 500 g κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε πιπέρι μαύρο, πάπρικα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι το μισό. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το κρέας. Μένει στη φωτιά 2-3' μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.
5. Σερβίρουμε μέσα στην (χάλκινη) κατσαρόλα πάνω σε ρύζι άσπρο ή ψιλές τηγανητές πατάτες ή μακαρονάκι κοφτό.
4 αστέρια από 14 επισκέπτες
Το μέλος έχει στείλει συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Στιλάτα και πολύ κοφτερά μαχαίρια στην κουζίνα σας!
 Περισσότερα
29.95 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Βικτωρας Μπουταφουοκο 02-12-2009 20:06:56

sas parakalo tha ithela na sas rotiso ti simeni Καραμελίζουμε τον πάτο

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια