Εύκολη συνταγή!

Αν τα φασολάκια είναι κίτρινα μου αρέσουν πολύ και τα τρώω ασταμάτητα. Αν είναι πράσινα, δεν με ενθουσιάζουν απόλυτα οπότε τα μαγειρεύω με κρέας. Οι προτιμήσεις μου λείπανε... έχει να «πέσει» πεινά... Αλλά ως που να «πέσει» ας τρώω καλά να πεθάνω χορτάτος. Μια υπέροχη και πεντανόστιμη συνταγή λοιπόν δίνω για φασολάκια με μοσχαρίσιο κρέας

Μια υπέροχη συνταγή για μπάμιες στο πήλινο, νόστιμη και ευωδιαστή. Η συνταγή είναι για 10 μερίδες αλλά αν θέλουμε μειώνουμε.

Το Μπουμπάρι είναι ένας παραδοσιακός πικάντικος μεζές του Βόλου. Είναι λουκάνικο με γέμιση μοσχαρίσιου κιμά και εντόσθιων. Είναι ότι καλύτερο για τις γιορτές και για τις κρύες μέρες του Χειμώνα. Δίνω ένα φαγητό που γίνεται με το συγκεκριμένο λουκάνικο. ’λλη μια παραδοσιακή συνταγή που δίνω.

'Ενα γεμιστό πουλερικό πικάντικο και ζουμερό με υπεροχές πατατούλες.

'Ενα φαγητό με λίγες θερμίδες αλλά πεντανόστιμο.

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό με λίγες θερμίδες χωρίς να χάνει σε γεύση.

Κολοκύθια παπουτσάκια, ένα φαγητό νόστιμο με λίγες θερμίδες και υγιεινό.

Ποτέ δεν μου άρεσαν οι μπάμιες: 1ον γιατί είναι ελαφρώς χνουδωτές και 2ον γιατί έχουν μια βλέννα που με αηδιάζει. Το πρόβλημα της βλέννας καταπολεμάται με διαφόρους τρόπους, είτε με λεμόνι, είτε με ξύδι. Είναι όμως τρόποι που επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση και το άρωμα της μπάμιας. 'Aλλοι τρόποι είναι να τις πλύνουμε καλά και να τις αφήσουμε όλη νύχτα στο ψυγείο να αποβάλλουν τη βλέννα, που και πάλι χάνονται κάποια θρεπτικά συστατικά ή λίγο ψήσιμο ή τηγάνισμα. Οι μπάμιες που έφαγα στην Κρήτη ήταν υπέροχες. Με έναν υπέροχο τρόπο μαγειρέματος που όχι μόνο δεν επηρεάζεται αρνητικά η γεύση της μπάμιας αλλά προστίθεται περισσότερη γεύση και άρωμα. Είναι ονειρική η γεύση τους. Νόστιμο, ευωδιαστό και ελαφρύ Κρητικό φαγητό.

Μια απλή αλλά νόστιμη και ευωδιαστή συνταγή.

Τα αυθεντικά Σμυρνέικα σουτζουκάκια δεν έχουν το ψήσιμο στο φούρνο ως τρόπο μαγειρέματος αλλά την κατσαρόλα και παραδοσιακά τον ταβά και έχουν μεγάλη ποσότητα σε κύμινο. Όταν λοιπόν λέμε παραδοσιακά σουτζουκάκια Σμυρναίικα δεν τσιγκουνευόμαστε τα μπαχαρικά όπως θέλουν οι σεφ και κρίνουν αυστηρά αν τα προσθέσουμε σε μεγάλη ποσότητα. Όταν κάνουμε παραδοσιακή Ανατολίτικη κουζίνα, χρειαζόμαστε μπόλικα μπαχαρικά, αλλιώς δεν είναι παραδοσιακή.

Είναι νοστιμότατη και πολύ εύκολη, δοκιμάστε την!

Παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης (Λάκκοι Κυδωνία). Πεντανόστιμη και πρωτότυπη για εμάς.

Τη συνταγή την έμαθα στο Λονδίνο από έναν Τουρκοκύπριο και ως τότε θεωρούσα τον μουσακά της μαμάς μου τον καλύτερο... μέχρι που την δοκίμασα...

Γρήγορο, πρωτότυπο και σας βγάζει ασπροπρόσωπους στα τραπέζια σας.

Με τον κιμά πάντα φτιάχνω φαγητά εύκολα και γρήγορα. Έχουμε και τη δυνατότητα να αυτοσχεδιάζουμε. Τα ρολά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνουν. Χρειάζεται φαντασία και τέχνη.

Ένα κοτόπουλο που όταν το βλέπεις... φτερουγίζει! Γιατί; Διότι απλά είναι τόσο ζουμερό και παράλληλα τόσο ελκυστικό που πεταρίζουν τα μάτια σου! Μία συνταγή που ανακάλυψα μόνη μου και σας την παραδίδω δοκιμασμένη και... μυστική! Αν με εμπιστευτείτε, πιστέψτε με, θα θέλετε να τρώτε αυτό το κοτόπουλο κάθε μέρα!!!