Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Ελαφριά σούπα με μανιτάρια και κρασί 3 ψήφοι

Από ΓΙΟΥΛΗ Τ.
Ελαφριά σούπα με μανιτάρια και κρασί
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4-6 μερίδες)

600 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε φετάκια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
60 γρ. βούτυρο
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
150 ml κρεμά γάλακτος
60 γρ. τυρί ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
αλάτι - πιπέρι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια σε σιγανή φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά ακόμα. Σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε ένα λίτρο νερό καυτό. Σιγοβράζετε για 45 λεπτά και αλατοπιπερώνετε. Βγάζετε τα μανιτάρια και τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ, τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα με τον ζωμό που έβραζαν και ρίχνετε την κρέμα και το ροκφόρ. Δένετε την σούπα μέχρι να γίνει βελούδινη. Την σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
3 αστέρια από 3 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια