Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι 8 ψήφοι

Από ΕΙΡΗΝΗ Κ.
Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Μια τέλεια παραλλαγή και μια απίθανη γεύση.

Υλικά (6 μερίδες)

1/2 κιλό φασόλια μαυρομάτικα
1 κιλό σπανάκι
2 κρεμμύδια ξερά ή ένα ματσάκι φρέσκα
2 ντομάτες ώριμες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
άνηθο
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
νερό
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι με το άνηθο. Βράζουμε τα μαυρομάτικα τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στην άκρη.
Σε ευρύχωρη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αρχικά με λίγο νερό και μόλις μαραθεί προσθέτουμε και λίγο ελαιόλαδο. Μόλις χρυσίσει το κρεμμύδι ρίχνουμε το κομμένο σπανάκι, το άνηθο, αλάτι, πιπέρι και την ντομάτα ανακατεύοντας καλά.
Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά και κατόπιν ρίχνουμε τα μαυρομάτικα με το ανάλογο νερό ώστε να έχουμε μια πηχτή σούπα. Τα αφήνουμε να βράσουν άλλα 10 λεπτά περίπου για να χυλώσουν. Προαιρετικά προσθέτουμε και λεμόνι στο πιάτο.

Απολαυστικά με φρέσκο ζεστό ψωμί, φέτα, ελιές ή ρέγκα.
4 αστέρια από 8 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια