Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Πίτσα με λαχανικά 2 ψήφοι

Από ΣΟΦΙΑ Σ.
Πίτσα με λαχανικά
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Υπέροχη πίτσα, όσοι την δοκίμασαν ξετρελάθηκαν και να φανταστείτε την έκανα για να φάω μελιτζάνες και κολοκυθάκια που δεν μου πολυαρέσουν. Νομίζω πως είναι μια πολύ καλή ιδέα και για τα παιδάκια να φάνε κάτι νόστιμο και υγιεινό αλλά και σπιτικό.

Υλικά (1 ταψί κουζίνας)

Ζύμη για πίτσα
3-4 μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια ή φετούλες
3-4 κολοκύθια σε κυβάκια ή φέτες
μίγμα αλλαντικών για πίτσα ή 10-2 φέτες γαλοπούλα
8 φέτες τυρί για τοστ
1 ντομάτα
2 πιπεριές(πράσινες, κέρατο ή ότι προτιμάτε)
ρίγανη
πουμαρό για επάλειψη της ζύμης
1 μέτριο κρεμμύδι
2 κ.σ. βαλσάμικο σος
2 κ. σ. καστανή ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα και όσο φουσκώνει, σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μαγειρεύουμε τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες αλατοπιπερωμένα μέχρι να ροδίσουν. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το πολύ λάδι. Στη συνέχεια σε ένα άλλο τηγάνι (ή και στο ίδιο αν δεν έχουν μείνει υπολλείματα από τα λαχανικά) βάζουμε λίγο λάδι και τα κρεμμύδια μας κομμένα ζουλιέν. Ανακατεύουμε συνεχώς και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βαλσάμκο σος.Όταν μαλακώσουν και παρουν ένα καφέ χρώμα είναι έτοιμα.

Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη, αλείφουμε τον πάτο του ταψιού με ελαιόλαδο και την απλώνουμε ώστε να πιάσει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Από πάνω απλώνουμε πουμαρό, πολύ λεπτή στρώση αλλά να πάει παντού και ρίχνουμε και ρίγανη. Από πάνω ρίχνουμε τα λαχανικά και στη συνέχεια τα αλλαντικά. Συνεχίζουμε απλώνοντας το τυρί και προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί. Καλή σας όρεξη!
4 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές

 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια