Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 13 ψήφοι

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4 μερίδες) :

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300 γρ. ρύζι για ριζότο
15 γρ. βούτυρο
15 ml ξηρό λευκό κρασί
80-100 ml ζωμός λαχανικών που βράζει (ή κοτόπουλου)
50 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο
10 γρ. βούτυρο
350 γρ φρέσκα μανιτάρια ή μίγμα από διάφορα είδη
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
κλαράκια μαϊντανού

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε ελαφρά το ρύζι και τα κρεμμύδια στο βούτυρο. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και περίπου το 1/4 από το ζωμό. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει μέχρι να φύγει το επί πλέον υγρό. Συνεχίζουμε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το υγρό. Ανακατεύουμε συχνά κατά τη διαδικασία αυτή. Προσθέτουμε τυρί και βούτυρο.
2. Ξεπλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια. Τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να χρυσίσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο.
3. Απλώνουμε τα μανιτάρια πάνω στο ριζότο μαζί με κλαράκια μαϊντανού.
4. Σερβίρεται καυτό με ψωμί της αρεσκείας μας.
2 αστέρια από 13 επισκέπτες
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
aspa 07-10-2010 08:06:18

ΤΡΕΛΑΙΝΟΜΑΙ ΓΙΑ ΡΥΖΟΤΑ.ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΝΑ ΝΑΙ ΑΠΛΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΕΙΔΙΚΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ!

Chrissa 14-10-2008 11:32:34

όπου μανιτάρι εκεί και Μοσχοκάρυδο τριμμένο - ή ακόμη καλύτερα και φρεσκο-τριμμένο!

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 


 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια