Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Ρύζι με κουρκουμά 2 ψήφοι

Ρύζι με κουρκουμά
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (8 μερίδες)

6 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
450 γρ ρύζι μακρύσπορο
1,5 κουταλάκι κουρκουμά
250 ml γάλα κοκοκάρυδου
1-2 μίσχοι δυοσμαρίνης (lemon grass), λιωμένοι
αλάτι

Για το γαρνίρισμα
1,5 τσίλι ψιλοκομμένο
1 κοινή ομελέτα από 1 αυγό κομμένη σε λωρίδες (βλ. παρακάτω)
αγγούρι σε κομμάτια

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε ανακατεύοντας το ρύζι και την κουρκουμά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα κοκοκάρυδου και 900 ml κρύο νερό, μετά τη δυοσμαρίνη και αλάτι κατά τη γεύση. Το αφήνουμε να πάρει βράση, το σκεπάζουμε και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
2. Το βάζουμε σωρό σε ένα θερμασμένο πιάτο σερβιρίσματος και προσθέτουμε τις γαρνιτούρες.
0 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια