Σχετικές Συνταγές

Κατηγορίες

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΜΟΥΣΑΚΑΣ 0 ψήφοι
ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΜΟΥΣΑΚΑΣ
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά :

1 1/2 κιλό σαλιγκάρια
1 κιλό κολοκύθια
6 μεγάλες πατάτες
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κρασί
1 κονσέρβα τοματάκι
1/3 ματσάκι μάραθο
αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
3 κουταλιές βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
2 φλιτζάνια νερό
λίγο μοσχοκάρυδο
2 κρόκοι αυγού

Εκτέλεση:

-Στρώνετε ένα ταψί με αλεύρι και τοποθετείτε εκεί τα σαλιγκάρια
-Κάθε μέρα αλλάζετε το αλεύρι μέχρι να το βρίσκετε καθαρό
-Έτσι τα σαλιγκάρια είναι έτοιμα και καθαρά για μαγείρεμα
-Πλένετε τα σαλιγκάρια και τα ρίχνετε σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει για μισή ώρα περίπου
-Τα βγάζετε τα πλένετε ξανά και σπάτε το πίσω μέρος από το κέλυφος
-Τα βγάζετε από το κέλυφος
-Κόβετε τα κολοκύθια σε στρογγυλά κομμάτια και τα τηγανίζετε
-Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζετε
-Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι
-Προσθέτετε τα σαλιγκάρια και τσιγαρίζετε
-Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύετε
-Προσθέτετε το μάραθο
-Αλατοπιπερώνετε
-Σβήνετε με κρασί
-Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και να ψηθούν καλά τα σαλιγκάρια
-Στρώνετε σε ένα ταψί μία στρώση πατάτες
-Από πάνω μία στρώση κολοκύθια
-Απλώνετε τα σαλιγκάρια
-Από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες και κολοκύθια
-Λιώνετε το βούτυρο
-Ζεσταίνετε το γάλα διαλυμένο στο νερό
-Προσθέτετε στο λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς
-Μόλις γίνει μια σφικτή μάζα προσθέτετε λίγο λίγο το γάλα ζεστό ανακατεύοντας να μην σβολιάσει και δεν ρίχνετε άλλο αν πρώτα δεν πιει το προηγούμενο
-Προσθέτετε τον κρόκο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε
-Στρώνετε την μπεσαμέλ από πάνω από τα λαχανικά
-Πασπαλίζετε με τυρί
-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο.
0 αστέρια από 0 επισκέπτες
Το μέλος έχει στείλει συνταγές. Πατήστε για να τις δείτε >>>

Φτιάξτε το με telemarketing store
Σερβίρετε στο τραπέζι ζεστό ψωμί, όπως στα καλύτερα εστιατόρια, με τη θερμαινόμενη ψωμιέρα CALDI.
 Περισσότερα
-44%39.00 €
Δείτε τα πάντα για τη μαγειρική στο telemarketing.gr

Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

Σχετικές Συνταγές

ΣΧΟΛΙΑ, ΙΔΕΕΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Πείτε μας τη γνώμη σας, κάντε μια πρόταση ή απλά ρωτήστε! Για κάθε σχόλιο σας θα κερδίσετε και 20 βαθμούς!!!!!!

Όνομα 
Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή; 
e-mail 
Σχόλιο 

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια