Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Σούπα αγγουριού με σολομό 0 ψήφοι

Σούπα αγγουριού με σολομό
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (6 μερίδες)

2 μέτρια αγγούρια
200 γρ. κρέμα γάλακτος
500 γρ. σολομός φρέσκος κομμένος σε κύβους-μπουκιές
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
λίγος χυμός λεμονιού
1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν ή κατά τη γεύση
αλάτι κατά τη γεύση

Εκτέλεση

1. Ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε στα δυο. Με το κουταλάκι αφαιρούμε σπόρους και υγρό εσωτερικό, τα κόβουμε σε λωρίδες και μετά σε μικρούς κύβους. Το σοτάρουμε στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
2. Σοτάρουμε χωριστά με λίγο βούτυρο τα κομμάτια του σολομού μέχρι να γίνουν.
3. Προθερμαίνουμε τα πιάτα στο φούρνο. Όταν βράσει το αγγούρι το λιώνουμε στο μίξερ, προσθέτουμε αλάτι, καγιέν και το άνηθο. Μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί κατά τι η ποσότητα και να γίνει παχύρρευστη και 5 λεπτά πριν την βγάλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Βάζουμε το σολομό στα ζεσταμένα πιάτα και ρίχνουμε τη σούπα. Προσθέτουμε ένα κλαράκι φρέσκο άνηθο στο κάθε πιάτο και σερβίρουμε.
0 αστέρια από 0 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια