Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Σπαγγέτι με γαρίδες και σάλτσα καρμπονάρα (spaghetti con gamberi e uova) 0 ψήφοι

Από ΣΤΕΦΑΝΟΣ
Σπαγγέτι με γαρίδες και σάλτσα καρμπονάρα (spaghetti con gamberi e uova)
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4-5)

320 γρ. σπαγέτι
300 γρ. γαρίδες ξεφλουδιδμένες και καθαρισμένες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 πράσινη καυτερή πιπεριά ξεσποριασμένη, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
φλούδα 1 λεμονιού (μόνο το κίτρινο) κομμένη σε λεπτές φέτες
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

1. Βράζουμε το ζυμαρικό.
2. Στο μεταξύ αναμιγνύουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά.
3. 6 λεπτά πριν γίνει το ζυμαρικό, ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο σε μια πλατιά και βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το μίγμα μυρωδικών για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι. Βάζουμε αλατοπίπερο και τις γαρίδες και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 3 λεπτά.
4. Το ζυμαρικό τώρα έχει γίνει, το στραγγίζουμε και το ρίχνουμε ανακατεύοντας μαζί τα αυγά στο μίγμα της γαρίδας. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας δυνατά για ½ λεπτό. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βάζουμε αλατοπίπερο, αν χρειάζεται, προσθέτουμε τη φλούδα λεμονιού και σερβίρουμε με ένα ξηρό λευκό κρασί.

αστέρια από 0 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές

 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια