Σπιτικοί κουραμπιέδες με λίγες θερμίδες 40 ψήφοι

Σπιτικοί κουραμπιέδες με λίγες θερμίδες
Μια σπιτική συνταγή για εύκολους, νηστίσιμους κουραμπιέδες χωρίς αυγά!
 
 

Υλικά (35-45 κομμάτια)

1/2 κιλό φυτίνη
300 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
1 1/2 φλιτζ. του καφέ άχνη ζάχαρη
1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ
1/2 κ.γ. σόδα
1 σακούλα αλεύρι αλατίνη (κρατάμε λίγο)
(3 κρόκους αυγών προαιρετικά)

Για επικάλυψη:
2 βανίλιες
άχνη ζάχαρη
ανθόνερο

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τη φυτίνη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα.
2. Μετά ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει σφιχτή η ζύμη.
3. Τα κόβουμε στο επιθυμητό σχήμα.
4. Τα βάζουμε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 180 και τα αφήνουμε για 30-45 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο)
5. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα ραντίζουμε με ανθόνερο και κοσκινίζουμε από πάνω τους την άχνη ζάχαρη με τις βανίλιες.

Καλή σας όρεξη!
3 αστέρια από 40 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες