Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Τσέχικη πατατόσουπα 4 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
Τσέχικη πατατόσουπα
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Η 2η τσεχική συνταγή που δίνω. Τη σούπα αυτή την έφαγα τα Χριστούγεννα σε ένα μεσαιωνικό χωριό της Τσεχίας, το Cesky Krumlov όπου ο Ταραντίνο γύρισε την ταινία HOSTEL. Οι σούπες είναι υπέροχες και σε μεγάλη ποικιλία στην Τσεχία και γενικά στα Ανατολικά μπλοκ λόγω χαμηλών θερμοκρασιών.

Υλικά (4 μερίδες)

3 μεγάλες πατάτες (κομμένες σε κύβους)
1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 μέτρια καρότα (κομμένα σε κύβους)
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μανιτάρια σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.(μαργαρίνη)
1 αυγό
1/2 κουταλάκι σπόρους carraway (αλλιώς κιούμελ)
αλάτι, πιπέρι
2 1/2 λίτρα νερό
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα τα λαχανικά στο βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσουν οι πατάτες. Όταν σοταριστούν καλά προσθέτουμε το νερό, το αλατοπίπερο και το carraway και τα αφήνουμε να βράσουν για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Βγάζουμε με την κουτάλα λίγα λαχανικά από την κατσαρόλα, τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ και ρίχνουμε τον πολτό και πάλι στην κατσαρόλα με τη σούπα. Χτυπάμε το αυγό, το ανακατεύουμε με λίγο ζωμό από τη σούπα και όλο μαζί το ρίχνουμε στην σούπα όπως κάνουμε με το αυγολέμονο. Μόνο που εδώ δεν βάζουμε λεμόνι. Την σερβίρουμε αμέσως.
3 αστέρια από 4 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια