Υλικά
6 χοιρινές ππριζόλες
3 σκελίδες σκόρδο
3 φύλλα φασκομηλιάς (salvia)
ρίγανη - αλάτι - πιπέρι
5 κουταλιές λάδι
2/3 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 λεμόνια
3 κλωνιά μαϊντανό
3 σκελίδες σκόρδο
3 φύλλα φασκομηλιάς (salvia)
ρίγανη - αλάτι - πιπέρι
5 κουταλιές λάδι
2/3 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 λεμόνια
3 κλωνιά μαϊντανό
Εκτέλεση
-Βάζουμε τις μπριζόλες σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με το σκόρδο ψιλοκομμένο, το φασκόμηλο, ρίγανη, αλατοπίπερο και 1,5 φλιτζάνι νερό.-Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν το νερό.
-Προσθέτουμε το λάδι και τις ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές.
-Ρίχνουμε το κρασί και αφού εξατμισθεί τον χυμό των λεμονιών.
-Τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σερβίρουμε αμέσως.