ΜΑΤΟΚΕ (MATOKE)
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
8 μπανάνες
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 κουταλάκι κόλιανδρο 1 ολόκληρο τσίλι 2 φλιτζάνια ζωμός βοδινού 1 κουταλιά βούτυρο χυμός ενός λεμονιού |
 |
| Εκτέλεση |
|
Αφαιρούμε το φλοιό από τις μπανάνες και τις βάζουμε σ' ένα μπολ με ένα ποτήρι χλιαρό νερό και το χυμό του λεμονιού για 3 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το τσίλι και τον κόλιανδρο ανακατεύοντας το μίγμα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τις μπανάνες με τα 2 φλιτζάνια βοδινού ζωμού και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30-35 λεπτά. |