ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
6 χοιρινές ππριζόλες
3 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα φασκομηλιάς (salvia) ρίγανη - αλάτι - πιπέρι 5 κουταλιές λάδι 2/3 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 λεμόνια 3 κλωνιά μαϊντανό |
 |
| Εκτέλεση |
|
-Βάζουμε τις μπριζόλες σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με το σκόρδο ψιλοκομμένο, το φασκόμηλο, ρίγανη, αλατοπίπερο και 1,5 φλιτζάνι νερό.
-Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν το νερό. -Προσθέτουμε το λάδι και τις ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. -Ρίχνουμε το κρασί και αφού εξατμισθεί τον χυμό των λεμονιών. -Τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σερβίρουμε αμέσως. |