ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ 2
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
1/2 κιλό Γαρίδες
2 Κρεμμύδια ξερά 3 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό Ντομάτες ώριμες λειωμένες Αλάτι 250 gr Τυρί Φέτα 4-5 κουταλιά Λάδι 1/2 ποτηράκι κρασί 5 κλωνιά Μαϊντανό Πιπέρι |
 |
| Εκτέλεση |
|
· Πλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με τόσο νερό όσο να τις σκεπάζει.
· Τις βράζουμε για 5 λεπτά και φυλάμε το νερό που έβρασαν. · Σε βαθύ τηγάνι με καπάκι ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα. · Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλατοπίπερο. · Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράστε για 30 λεπτά περίπου. · Προσθέτουμε τις γαρίδες και λίγο νερό από αυτό που έβρασαν και βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. · Λίγα λεπτά πριν κατεβάσουμε το τηγάνι από την φωτιά προσθέτουμε τη φέτα κομμένη σε κομμάτια. · Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως. |