ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
2 κρεμμύδια τριμμένα
3 κουταλιές βούτυρο 1 φλιτζ. του καφέ ρύζι 1 βάζο κληματόφυλλα πλυμένα 1/2 κιλό κιμάς 2 ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές λάδι αλάτι και πιπέρι Χυμός από 4 λεμόνια (1+3) |
 |
| Εκτέλεση |
|
1. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τον χυμό από 1 λεμόνι και ζυμώνουμε.
2. Παίρνουμε 1 κουταλιά από το μείγμα και γεμίζουμε κάθε φύλλο και το διπλώνουμε. 3. Σε μία κατσαρόλα στρώνουμε μερικά φύλλα που δεν θα χρησιμοποιήσουμε και τοποθετούμε τα ντολμαδάκια στη σειρά. 4. Προσθέτουμε νερό να σκεπάζει τα ντολμαδάκια και 2 κουταλιές λάδι. Σκεπάζουμε τα ντολμαδάκια με ένα πιάτο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και, όταν πάρουν μια-δυο βράσεις ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιών. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μείνουν με το λάδι τους. |