ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
1000 γρ. ψαρονέφρι ολόκληρο
3 κουταλιές πάπρικα 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν 1 κουταλιά σκορδόσκονη 2 κουταλάκια ρίγανη 2 κουταλάκια θυμάρι 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι λευκό φρεσκοτριμμένο 1/2 κουταλάκι κύμινο τριμμένο 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο |
 |
| Εκτέλεση |
|
1. Αναμιγνύουμε καλά τα μπαχαρικά και τρίβουμε καλά την επιφάνεια του κρέατος.
2. Βάζουμε το κρέας σε ένα ρηχό ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 1 ώρα περίπου, μέχρι η εσωτερική του θερμοκρασία να φθάσει τους 70-75οC. 3. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε για 5-10 λεπτά πριν το κόψουμε φέτες. 4. Σερβίρουμε με λαχανικά βραστά ή στον ατμό. |