ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
1 κιλό σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο ( ή και κατεψυγμένο)
150 γρ κρεμμύδια ξεφλουδισμένα 125 κ.εκ. νερό 30-50 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι |
 |
| Εκτέλεση |
|
Κόβεις το σπανάκι σε λωρίδες το 1 εκ και ψιλοκόβεις τοκρεμμύδι. Ζεσταίνεις το λάδι μέσα σε αρκετά μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί βάζεις το κρεμμύδι και το τηγανίζεις ανακατεύοντας για τρία λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτεις το σπανάκι, τον άνηθο, το αλάτι και μαγειρεύεις ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Προσθέτεις 125 κ.εκ. νερό και περιμένεις να σιγοβράσει. Σκεπάζεις καλά την κατσαρόλα, χαμηλώνεις την φωτιά και βράζεις για 10 λεπτά. Το ξεσκεπάζεις κι αφήνεις να εξατμιστεί το υπόλοιπο υγρό και ανακατεύεις. |