Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Σούπα με μπρόκολο και ρικότα 0 ψήφοι

Σούπα με μπρόκολο και ρικότα
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Μία σούπα ελαφριά με θρεπτικό μπρόκολο και απαλή ρικότα

Υλικά

1 σκελίδα σκόρδο
2 κομμάτια σέλινο
400 γρ. μπρόκολο
½ ματσάκι φρέσκια μέντα
ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
τυρί ρικότα

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το σέλινο και το μπρόκολο.

Ψιλοκόβουμε τα περισσότερα φύλλα μέντας και σώζουμε μερικά φύλλα για γαρνίρισμα.

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο και το σέλινο και μαγειρεύουμε για περίπου 2 με 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπρόκολο και τον ζωμό.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά και χτυπάμε στο μίξερ μια χούφτα μέντα.

Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε προσθέτοντας τη ρικότα και τα φύλλα μέντας.
αστέρια από 0 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια