YumYum.gr

Αρνίσιο μπούτι στο ταψί 3 ψήφοι

Από ΑΝΔΡΕΑΣ Α.
Αρνίσιο μπούτι στο ταψί
Αν δεν μπορείτε η δεν θέλετε να σουβλίσετε αρνί, σίγουρα θα το μαγειρέψετε στο σπίτι. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, πολύ πλούσια σε γεύση.
 
 

Υλικά (6-8 μερίδες)

2 κιλά αρνίσιο μπούτι κομμένο σε μερίδες
1/3 κούπα ελαιόλαδο
1 1/2 κιλό γιαούρτι
3 αυγά
1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
αλατοπίπερο
1 λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε να βράσει σε μπόλικο νερό. Ξαφρίζουμε οπότε χρειάζεται. Προς το τέλος του βρασμού αλατοπιπερώνουμε. Μουλιάζουμε το ρύζι να φουσκώσει σε μπόλικο νερό για 1 ώρα. Το ξεπλένουμε και το στραγγίζουμε σε ψιλό σουρωτήρι. Στύβουμε το λεμόνι πάνω στο ρύζι. Αφού βράσει το κρέας παίρνουμε 4 κούπες νερό και βράζουμε το ρύζι για 10 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα και προσθέτουμε το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το ρύζι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Σε λαδωμένο ταψί βάζουμε το βρασμένο αρνί και περιχύνουμε με το γιαούρτι. Ρίχνουμε από πάνω και το ελαιόλαδο και ψήνουμε το φαγητό στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρουστά.
3 αστέρια από 3 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες