Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι 6 ψήφοι

Από ΑΓΓΕΛΙΚΗ Κ.
Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι
Αυτή η σαλάτα είναι η αγαπημένη μου, τρομερά υγιεινή, νόστιμη και απολαυστική τρώγεται και για κυρίως γεύμα.
 
 

Υλικά (4 μερίδες)

1 φλ. πλιγούρι
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
2 μέτρια κρεμμύδια σε ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά σε κύβους
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3/4 φλ. λάδι
2 κ.γ. μουστάρδα
2 κ.σ. ξύδι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το πλιγούρι από το βράδυ σε μπολ με ζεστό νερό. Την επομένη το σουρώνουμε και το στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε τα λαχανικά προσεκτικά, να μη λιώσουν οι ντομάτες, με το πλιγούρι. Χτυπάμε το λάδι με τη μουστάρδα και το ξύδι, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε. Εγώ ρίχνω βαλσάμικο ξύδι πάντα ή βαλσάμικο που είναι σαν σιρόπι από πάνω.
2 αστέρια από 6 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες