Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Ζυμαρικό με σάλτσα από σπανάκι και τομάτες λιαστές 2 ψήφοι

Ζυμαρικό με σάλτσα από σπανάκι και τομάτες λιαστές
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4 μερίδες)


1/4 φλιτζάνι τομάτες λιαστές
350 γρ ζυμαρικό της αρεσκείας μας
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
250 γρ μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
2 κουταλιά σούπας σόγια σως
πιπέρι μαύρο φρεσκοαλεσμένο κατά τη γεύση
500 γρ καρδιές αγκινάρας από κονσέρβα στραγγισμένες και κομμένες
50 γρ ελιές καλαματιανές κομμένες
1/4 φλιτζάνι κουκουνάρια
1 κεφάλι φρέσκο σπανάκι πλυμένο και χωρίς τους μίσχους
100 γρ τυρί φέτα κομματιασμένο

Εκτέλεση

1. Μουσκεύουμε τις λιαστές τομάτες σε καυτό νερό για 30 λεπτά . Τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λάδι και σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τη σόγια σως και το πιπέρι και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά. Προσθέτουμε τις τομάτες, τις καρδιές αγκινάρας, τις ελιές και τα κουκουνάρια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε.
4. Ανακατεύουμε με το ζυμαρικό, γαρνίρουμε με το τυρί και σερβίρουμε.
0 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές

 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια