Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Κρύα καρμπονάρα με καπνιστό ξιφία 3 ψήφοι

Κρύα καρμπονάρα με καπνιστό ξιφία
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (4 μερίδες)


200 γρ. καπνιστός ξιφίας, κομμένος σε πολύ λεπτές φέτες
200 γρ. σπαγγέτι
2 κρόκοι αβγού
50 γρ. κρέμα γάλακτος
20 γρ. παρμεζάνα
100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
Λίγο μοσχοκάρυδο
200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Χτυπάμε τους κρόκους και προσθέτουμε το τυρί. Σοτάρουμε το μπέικον και όταν ψηθεί, προσθέτουμε τα μακαρόνια. Τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αβγά, ανακατεύοντας καλά. Τοποθετούμε την καρμπονάρα σε μια τετράγωνη φόρμα και την παγώνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Όταν παγώσει η καρμπονάρα, την κόβουμε σε τέσσερα τετράγωνα κομμάτια και βάζουμε πάνω από κάθε κομμάτι το καρπάτσιο ξιφία. Βάζουμε πάνω από τον ξιφία ένα κουταλάκι τσιγαρισμένο κρεμμύδι και τελειώνουμε ραντίζοντας με λίγο ελαιόλαδο.
0 αστέρια από 3 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια