Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι και καυτερές πιπεριές 1 ψήφοι

Από ΑΓΓΕΛΙΚΗ Κ.
Μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι και καυτερές πιπεριές
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Ένα ορεκτικό δροσερό και εύγευστο που πάει πολύ με το αρνάκι ψητό.

Υλικά (6)

1 μελιτζάνα 3/4 του κιλού
χυμός 1/2 λεμονιού
2 πιπεριές
2 μικρές καυτερές πιπεριές
1/4 φλ. καρύδια κοπανισμένα
1/2 φλ. και 2 κ. σ. γιαούρτι
1-2 κ. σ. λάδι
1 κ. σ. λιωμένο σκόρδο
4 κ. γ. ξύδι
φέτες ντομάτας ελιές και πάπρικα για γαρνιτούρα
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

1.Βάλτε τη μελιτζάνα στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει. Αδειάστε τη με ένα κουταλάκι. Ανακατέψτε την ψίχα με το χυμό του λεμονιού
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήστε τις πιπεριές γυρίζοντας συχνά. Μόλις μαλακώσουν και σκουρύνουν βγάλτε τις από το τηγάνι. Τοποθετήστε σε πλαστική σακούλα και καλύψτε με πετσέτα και αφήστε για μισή ώρα. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πετάξτε τους σπόρους και τα κοτσάνια.
3. Ανακατέψτε στο μπλέντερ τη μελιτζάνα τις πιπεριές και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε σε μπολ και παγώστε στο ψυγείο.
Γαρνίρετε με φέτες ντομάτας ελιές και πάπρικα.
0 αστέρια από 1 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια