Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Πένες viareggio 2 ψήφοι

Από ΣΕΒΑΣΤΙΑΝΟΣ
Πένες viareggio
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
To Βιαρέτζο, που σημαίνει «δρόμος των βασιλέων», είναι μια πόλη της Βόρειας Τοσκάνης πάνω στην ακτή του Τυρρηνικού Πελάγους. Είναι γνωστό θέρετρο με πιο γνωστή εκδήλωσή του το περίφημο καρναβάλι του, που χρονολογείται από 1873.

Υλικά (4)

500 γρ. πένες
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κεφάλια τυρί μοτσαρέλα κομμένα σε κυβάκια
2 κουταλιές κάπαρη
5 φιλέτα αντσούγιας ψιλοκομμένα
πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο για το σερβίρισμα
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

1. Βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό.
2. Στο μεταξύ, σε ένα πλατύ τηγάνι βράζουμε την ντο¬μάτα σκέτη, μόνο με το αλάτι της, μέ¬χρι να απορροφήσει όλα τα υγρά της. Προ¬σθέτουμε τη μοτσαρέλα, την κάππαρη και τις αντσούγες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
3. Ρίχνουμε και τις πένες και ανακατεύουμε κουνώντας το τηγάνι δυο-τρεις φορές, μέχρι να ενωθεί καλά η σάλτσα με την πάστα. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
3 αστέρια από 2 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές

 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια