Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Πατατοσαλάτα με χταπόδι 4 ψήφοι

Από ΜΑΡΙΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Νόστιμη, νηστίσιμη σαλάτα με πλούσια υλικά, που μπορεί να φαγωθεί και για κυρίως γεύμα.

Υλικά (6 μερίδες)

20 πατάτες μικρούλες
1 κιλό χταπόδι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πιπεριά κέρατο πράσινη κομμένη σε λεπτές φέτες
8 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1 φύλο δάφνης
λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι

Για τη βινεγκρέτ σος:
3 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ.σ. κάππαρη ξαρμυρισμένη
6 κ.σ. ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε στη μέση. Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Τις σουρώνετε και τις αφήνετε να κρυώσουν. Βράζετε το χταπόδι με ένα φλ. νερό, τη δάφνη και τους κόκκους του πιπεριού, μέχρι να μαλακώσει. Χτυπάτε σε ένα πίμερ τα υλικά της βινεγκρέτ. Βάζετε τις πατάτες σε μια σαλατιέρα και προσθέτετε το χταπόδι κομμένο σε φέτες. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, τις ελιές, τον μαϊντανό και τον άνηθο και περιχύνετε με την βινεγκρέτ σος. Από πάνω τρίβετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
4 αστέρια από 4 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια