Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Πατατο-κολοκυθο-κεφτέδες 42 ψήφοι

Από ΝΑΝΙΤΑ
Πατατο-κολοκυθο-κεφτέδες
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 
Πεντανόστιμη συνταγή, μπορεί να είναι κύριο καλοκαιρινό πιάτο μαζί με μια χωριάτικη ντοματοσαλάτα, αν η παρέα δεν θέλει κρέας ή πρώτο πιάτο, αν το κύριο πιάτο δεν είναι πολύ βαρύ.

Υλικά (4-5 μερίδες)

1 κιλό πατάτες
1/2 κιλό κολοκυθάκια
1 αυγό
1 μεγαλούτσικο κρεμμύδι
200 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα Δωδώνης χοντροτριμμένη
1 ματσάκι μαϊντανό (όχι τα κοτσάνια)
1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δυόσμο
τριμμένη φρυγανιά (όση χρειαστεί)
2 κουταλιές της σούπας λάδι
ελάχιστο ή και καθόλου αλάτι (λόγω του τυριού)αναλόγως του γούστου σας
πιπέρι μπόλικο
λάδι για τηγάνισμα
Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια.
Τα σουρώνουμε. Τα κολοκύθια τα πατάμε λίγο να βγάλουν τα ζουμιά τους. Μετά τα λιώνουμε καλά με το πηρούνι. Κάνουμε το ίδιο και με τις πατάτες εκτός αν έχουμε τον ειδικό μύλο (όχι μίξερ).
Τα ανακατεύουμε σε μία λεκάνη, προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη, το αυγό ,το μαϊντανό και το δυόσμο, το αλατοπίπερο, το λάδι και το τυρί. Τα ζυμώνουμε και προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά μέχρι το μείγμα να πήξει τόσο που να πλάθεται. Το αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο 1 ώρα περίπου να δέσουν τα υλικά και οι μυρωδιές.
Πλάθουμε κεφτέδες όχι πολύ μικρούς, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν .Είναι πεντανόστιμοι και κρύοι είναι ακόμα καλύτεροι. Γι?αυτό είναι προτιμότερο να τελειώσετε το τηγάνισμα 1-1,5 ώρα πριν το φαγητό.
4 αστέρια από 42 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια