 |
Σχετικές Συνταγές |
 |
|
 |
||
Νέες
Συνταγές |
|
|
 |
||
|
||
Προφιτερόλ με κρεμά κάστανο 
Εκτύπωση
Αποστολή σε φίλο
Προσθήκη στις συνταγές μουΜια παραλλαγή του Γαλλικού προφιτερόλ που αντί για γέμιση βανίλια παγωτό έχει γέμιση κρέμας κάστανου.
Υλικά
25 σουδάκια (έχω δώσει 2 συνταγές, δοκιμάστε όποια θέλετε)
Για την κρέμα κάστανου:
2 κούπες κάστανα βρασμένα αποφλοιωμένα. (Υπάρχουν και έτοιμα άλλα στα σούπερ μάρκετς άλλα ας είναι από κάστανα που βράσαμε εμείς κι όχι έτοιμα γιατί το θέλουμε ζεστό)
2 φλ. γάλα εβαπορέ καυτό
3 κ.σ. ζάχαρη καστανή
1 κλωναράκι βανίλιας (τα αρωματικά σποράκια του).
Για τη σος σοκολατής:
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο(κομματιασμένη)
Για την κρέμα κάστανου:
2 κούπες κάστανα βρασμένα αποφλοιωμένα. (Υπάρχουν και έτοιμα άλλα στα σούπερ μάρκετς άλλα ας είναι από κάστανα που βράσαμε εμείς κι όχι έτοιμα γιατί το θέλουμε ζεστό)
2 φλ. γάλα εβαπορέ καυτό
3 κ.σ. ζάχαρη καστανή
1 κλωναράκι βανίλιας (τα αρωματικά σποράκια του).
Για τη σος σοκολατής:
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο(κομματιασμένη)
| Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ Α. |
 |
Εκτέλεση
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα κάστανα με τη βανίλια, το ζεστό γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να σφίξει η κρέμα και να γίνει λεία. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Γεμίζουμε τα σου με την κρέμα κάστανου, τα βάζουμε σε μπολάκια ή σε μια σουπιέρα και περιχύνουμε με τη σος σοκολάτας ζεστή.
|
Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!
| Δεν υπάρχουν ακόμα φωτογραφίες μελών |
 |
Οι νέες συνταγές στο email σας |
|
 |
||