Σχετικές Συνταγές

Μόλις μαγειρεύτηκαν

Νέες Συνταγές

Χουνκιάρ μπεγιεντίν με μελιτζάνες 6 ψήφοι

Χουνκιάρ μπεγιεντίν με μελιτζάνες
Πόσα πηρούνια αξίζει αυτή η συνταγή;
 

Υλικά (6 μερίδες)

1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
2 κρεμμύδια
1,5 σκελίδα σκόρδο
σάλτσα ντομάτας
8 μελιτζάνες φλάσκες
3 κουτ. βούτυρο
λίγο αλεύρι
ζεστό γάλα
1/3 φλιτζάνι λάδι
λίγη κανέλα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια όπως το Τας Κεμπάμπ κοκκινιστό με το κρεμμύδι, το λίγο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, κανέλλα. την ντομάτα και το λάδι. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να κάνουν κρούστα. Μόλις κρυώσουν τις ανοίγουμε και με κουταλάκι παίρνουμε το εσωτερικό τους και τις βάζουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλοιφή. Ετοιμάζουμε παράλληλα μια κρέμα μπεσαμέλ με το βούτυρο, το αλεύρι και ζεστό γάλα όσο πάρει μέχρι να γίνει μια αρκετά σφικτή κρέμα. Ενώνουμε την μπεσαμέλ με την μελιτζάνα και σερβίρουμε το κρέας περιχύνοντας με την σάλτσα όλα.
4 αστέρια από 6 επισκέπτες

Σχετικές Συνταγές
Ανήκει στις κατηγορίες


 


Φωτογραφίες που έχουν στείλει τα μέλη μας!

από ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ

 

Οι νέες συνταγές στο email σας
 
 
 


Πρόσφατα σχόλια