Ματοκε (matoke)

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
8 μπανάνες
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 κουταλάκι κόλιανδρο
1 ολόκληρο τσίλι
2 φλιτζάνια ζωμός βοδινού
1 κουταλιά βούτυρο
χυμός ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Αφαιρούμε το φλοιό από τις μπανάνες και τις βάζουμε σ' ένα μπολ με ένα ποτήρι χλιαρό νερό και το χυμό του λεμονιού για 3 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το τσίλι και τον κόλιανδρο ανακατεύοντας το μίγμα για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια βάζουμε τις μπανάνες με τα 2 φλιτζάνια βοδινού ζωμού και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30-35 λεπτά.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr