Δροσερό γλυκό με δαμάσκηνα

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1/2 κιλό γιαούρτι
1/2 κιλό σαντιγί (για ευκολία τη ζητάτε από ζαχαροπλαστείο αλλιώς την κάνετε εσείς με 1/2 κιλό κρέμα γάλακτος και 450 γρ. ζάχαρη που τα χτυπάτε μέχρι να σφίξει όσο πρέπει να μη την κόψουμε)
300 γρ. δαμασκηνά ξερά χωρίς κουκούτσι
καρύδια
125 γρ. λικέρ της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
Ζεματάμε λίγο τα δαμασκηνά σε καυτό νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Από το βραδύ τα μουσκεύουμε στο λικέρ. Πιάνουμε ένα ένα τα δαμασκηνά και τα γεμίζουμε με καρύδι στην τρυπά του κουκουτσιού. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη σαντιγί με το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά με προσοχή να μην κόψει η σαντιγί. Προσθέτουμε επίσης και τα δαμασκηνά και ανακατεύουμε απαλά. Στρώνουμε το μείγμα όμορφα σε ποτήρια του κρασιού ή μπολάκια και το στολίζουμε με σιρόπι σοκολάτας και καρυδόψιχα. Το αφήνουμε στο ψυγείο 1 ώρα πριν το σερβίρουμε.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr