Ένα αλλιώτικο ιμάμ

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
8 μακρόστενες μεγάλες μελιτζάνες

Για τη σαλτσα:
4 κρεμμύδια σε φέτες
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κουτάκι κονκασέ
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξύδι
αλάτι, πιπέρι,
μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Χαράζουμε τις μελιτζάνες σε ένα σημείο και τις ζεματάμε σε νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Βράζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί μέχρι να δέσουν, τα ρίχνουμε πάνω από τις μελιτζάνες και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr