Γίγαντες γιαχνί στο φούρνο
Κανονική Εμφάνιση| Υλικά |
|
1/2 κιλό γίγαντες
λίγο σέλινο κομμένο 2 καρότα σε φέτες 2 κρεμμύδια σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κουταλιά πελτέ μισό ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι πάπρικα |
 |
| Εκτέλεση |
|
Βάζουμε από το βραδύ τα φασολιά στο νερό. Το πρωί τα βράζουμε να κρατάνε. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε με το λαδί τα λαχανικά. Προσθέτουμε τον πελτέ και 2 ποτήρια νερό. Αφήνουμε να βράσουν και βάζουμε τα φασολιά σε ταψί. Ρίχνουμε τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά. |