Γλυκό παγωτό με φρούτα και μπισκότα

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
2 ακτινίδια ή 2 ροδάκινα ή 10 φράουλες
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
20 γρ. άχνη ζάχαρη
μπισκότα της αρεσκείας μας και 6 μπισκότα γατίσιες γλώσσες(από ζαχαροπλαστείο ζητήστε τες)
παγωτό της αρεσκείας μας

Σιρόπι:
2 φλ. ζάχαρη
2 φλ. νερό
1 κ.σ. γλυκόζη (περίπου 20 γρ.)
φλούδα από 1/2 λεμόνι
1 κλωναράκι βανίλια
50 γρ. λικέρ της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
Κάνουμε πρώτα το σιρόπι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, τη βανίλια κομμένη στα δυο κατά μήκος και τη φλούδα λεμονιού και τα βράζουμε για 2'. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει καλά και ρίχνουμε το λικέρ.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί.
Κόβουμε τα φρούτα σε ροδέλες ή σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε όρθια ποτήρια. Σε κάθε ποτήρι με φρούτα, ρίχνουμε λίγο σιρόπι και από πάνω τρίβουμε μπισκότο. Έπειτα μια μπάλα παγωτό και καλύπτουμε με μια δαντέλα από σαντιγί, με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό κόρνο. Στολίζουμε με το ανάλογο φρούτο και μια γατίσια γλώσσα.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr