Γλυκόξινο κοτόπουλο

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά τετραγωνάκια
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά τετραγωνάκια
150 γρ. φέτες ανανά (κρατάμε 6 κ.σ. από το ζουμί)
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. άσπρο ξύδι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε το λάδι στο wok. Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 1-2 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθέτουμε τον ανανά και το χυμό του, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και το αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να βράσουν. Χρειάζεται λίγη ώρα μόνο.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr