Κεφτεδάκια μεθυσμένα με σάλτσα ούζο

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια:
1/2 κιλό κιμά χοιρινό
2 παξιμάδια μεγάλα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 αυγό
1 κ.σ. ξύδι
λίγο γάλα
λίγο λάδι
δυόσμο
αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα ούζο:
1/5 λίτρο κρέμα γάλατος
1 σφηνάκι ούζο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλάθετε τα καφεδάκια. Ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα στον κιμά, πολτοποιημένα, και πλάθετε μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα. Έπειτα πλάθετε σε μπαλάκια στρόγγυλα και τα τηγανίζετε. Τα αφήνετε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί και ετοιμάζετε την σάλτσα ούζο. Βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι την κρέμα γάλακτος, ρίχνετε το σφηνάκι μέσα, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε την σάλτσα να βράσει μέχρι που να δέσει. Έπειτα βουτάτε τα καφεδάκια μέσα ή τα περιχύνετε από πάνω με την σάλτσα.
Μπορείτε αν θέλετε να πασπαλίσετε με λίγη ρίγανη.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr