Κολοκυθοκεφτέδες

Κανονική Εμφάνιση
Υλικά
1,5 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα
1 καρότο τριμμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
4 αυγά χτυπημένα
300 γρ. φρυγανιά
200 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
500 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
μαϊντανό
μέντα
άνηθο
βασιλικό
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα λαχανικά και τα ανακατεύουμε καλά με τα αυγά, το τυρί και τα αρωματικά. Στο τέλος ρίχνουμε τη φρυγανιά και το αλεύρι και κάνουμε μια εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε σαν κεφτεδάκια και τηγανίζουμε από όλες τις μεριές ως να ροδίσουν. Βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστούς.

Μια πρόταση από το https://www.yumyum.gr

Copyright - yumyum.gr